宝坻区教育局召开学校食堂食品安全与阳光餐饮平台功能应用培训会议

　　日前，宝坻区教育局联合市监管局与金和网络公司，在宝坻九中报告厅召开学校食堂食品安全与阳光餐饮平台功能应用培训会议。

　　会上，市场监管局餐饮科科长高万领对《区市场监管局 区教育局关于开展2020年春季学校复课开学食品安全专项监督检查的通知》文件进行了解读，并对学校复课开学中的一些食品安全问题做了重点讲解。

　　保健所副所长吕永生就已经复课开学的学校在食品安全检查中发现的问题，对参会同志进行提醒，并对准备开学的幼儿园围绕食堂的环境卫生、餐饮具的消毒、厨房炊具的更新、食材的索证索票、库房过期食品查验、陪餐管理等和疫情防控工作逐一提出具体要求。

　　金和网络公司项目经理梁涛就阳光餐饮APP如何下载、注册及使用，对资质证照的上传更新、健康证管理、培训考核、日常检查、在线直接等方面进行细致讲解。并与培训人进行互动，回答现场提问。

　　一是阳光共治体系，利用先进技术要实现“少数人管多数人”为“多数人管少数人”。阳光食堂让学生家长和监管单位通过手机APP看到学校食堂后厨的加工操作实况，促使学校食堂自管自律、提升品质。

　　二是过程阳光，学生家长和监管人员可以随时利用手机查看学校食堂的后厨实时情况。从业人员不知道什么时候、在什么地方就会有人用第三只眼关注他们的行为，这样就促使学校食堂加强自律，不断去提升食品安全水平，实现社会共治。

　　三是食安信息公开，学校食堂公开食材溯源信息，例如：供应商信息和索票索证信息等。学生家长可了解到学生的营养食谱，也可以了解到学校的新闻、通知和公告。

　　四是家长参与，学生家长可以对直播监控中发现的问题通过直通负责人的方式进行拍照取证，将问题直接反馈给学校食堂的负责人，由负责人进行整改，这个过程全部会被学生家长和监管部门实时掌握。